বৃহস্পতিবার , ২৬ এপ্রিল ২০১৮
মূলপাতা » প্রধান খবর » বাতাবি লেবুর জেলি

বাতাবি লেবুর জেলি

বাতাবিলেবু মজার একটি ফল। এই ফলের তৈরি জেলি আরও  মজার। এই জেলি সকালে বা বিকালে নাস্তার সাথে পরিবেশন করার জন্য পারফেক্ট! আসুন জেনে নিই কিভাবে বাতাবিলেবুর জেলি বানাতে হয়।

সময়ঃ ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট

খরচঃ ৭০-১০০ টাকাdownload (2)

উপকরণঃ ১ কি বড় বাতাবিলেবু, ২ কাপ চিনি,

প্রণালীঃ প্রথমে বাতাবিলেবুর খোসা ছাড়িয়ে ভেতর থেকে মাংসল অংশ বের করেনা নিন।এবার খোসার ভেতরের দিকে যে সাদা অংশ থাকে তা সরিয়ে ফেলুন। এই সাদা অংশ যতটা রাখবেন আপনার টাক্লু আচার তত তিতা বাড়বে। খোসা চিকন টুকরা করেনা কেটে নিন। এবার টুকরা করা খোসাগুলো বড় পাত্রে রেখে পানি ঢেলে জ্বাল দিন।

৫ মিনিট পর পানি ফেলে ছেকে নিন। এতে করেনা  তিতা ভাব কমে যাবে। আবার  নতুন করেনা পানি ঢেলে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। এভাবে প্রত্যেকবার পানি ফেলে ৪/৫ বার জ্বাল দিন। এরপর খোসার টুকরা গুলো ছেকে নিয়ে ব্যাককি পাত্রে রাখুন। এর মধ্যে বাতাবিলেবুর মাংসল অংশ রাখুন(মাংসল অংশ থেকে বীজ ফেলে দিতে ভুলবেন না ) ।

এবার পাত্রের অর্ধেক অংশ বরাবর পানি ঢালুন। এতে চিনি মিশিয়ে চুলায় অল্প জ্বালে ফুটতে দিন। ফুটানোর সময় ঢাকনা দিবেন । ৪০/৪৫ মিনিট পর ঘন বয়ে এলে মিয়ে ফেলুন। জেলি যত ঠান্ডা ববে তত ঘন ববে। ব্যাককি মুখবন্ধ বোতলে সংরক্ষণ করুণ।

#

 


আপনার মতামত

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


Email
Print